剩饭—锅巴
剩饭锅巴的做法
步骤1
晚上的剩饭压散，加一点盐调味
步骤2
保鲜膜铺底
步骤3
饭放上去压扁
步骤4
盖起来继续压更平，但是要饭粒紧紧挨着
步骤5
然后冰箱冷冻定型。晚上的剩饭我就是冻了一夜第二天拿出来用
步骤6
掰块
步骤7
中大火油炸。饭块放到油里就不能动，不然会散开了。有水份要小心油飞溅。微黄即可
步骤8
比较硬。跟米品种也有关系吧