小海鲜《铁板海瓜子》
对炒海瓜子控制不好时间的人来说就是暴殄天物，生了腥气，老了没肉，用铁板的方法可以很好的控制住火候，简单美味。
海瓜子的做法
步骤1
海瓜子洗干净备用，用一碗加入一点白开水，倒入两调羹左右的蒸鱼豉油，适量的盐和糖调味，滴两滴香油，将葱姜蒜泥一起放入搅拌均匀。步骤2
铁板烧热离火上桌，撒点葱姜蒜泥，将洗净的海瓜子放上面。步骤3
趁铁板高热的时候倒入调制好的酱料，热气会迅速将海瓜子烹熟，火候正好，海瓜子肉质饱满软嫩鲜香。海瓜子的烹饪技巧
此菜可以宴客的时候在上桌后淋酱汁，热腾腾的蒸汽可以增加不少情趣。