疙瘩汤
节日吃过大餐或饮酒后，来一碗疙瘩汤，解酒。
疙瘩汤的做法
步骤1
西红柿洗净切小丁，切葱花。
步骤2
锅坐火上烧热，倒入30克色拉油，下葱花炝锅，下入西红柿丁煸炒透，
步骤3
加入开水6碗（根据人数加）烧开，加精盐6克 胡椒粉 1克调好味。
步骤4
取一大碗，加入50克面粉，少量加水搅拌成黄豆粒大小的面疙瘩。
步骤5
将面疙瘩分批下入汤中，边下边用手勺搅动，不要粘成一团，煮2--3分钟，
步骤6
取小碗，磕入鸡蛋两个打散。
步骤7
将鸡蛋液轻轻的倒入疙瘩汤中，边下边用手勺搅动成蛋花，加入切段的油菜开锅即可。
步骤8
滴几滴香油。疙瘩汤的烹饪技巧
中秋家宴最后做的，没有拍照，今天做一锅当早餐。西红柿量大好吃。