烤迷迭香排骨的正宗做法、猪排骨、迷迭香、葱、姜、蜂蜜、味极鲜、蒜、料酒、洋葱、土豆、食盐、胡椒怎么做-菜谱宝典

烤迷迭香排骨的用料

猪排骨

迷迭香

葱

姜

蜂蜜

味极鲜

蒜

料酒

洋葱

土豆

食盐

胡椒

烤迷迭香排骨的做法

步骤1

将排骨剁成小段，用水冲洗干净沥干水分

步骤2

排骨中加入葱、姜、蒜，调入精盐、料酒、胡椒腌制入味(100分钟左右，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏)

步骤3

调制蜂蜜酱油，蜂蜜1大勺+酱油1大勺半。

步骤4

将腌制的排骨取出，沥干汁液，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使排骨均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上。

步骤5

将洋葱切丝；将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟，备用。

步骤6

将烤盘放入预热的烤箱内，上下火，160度约30分钟至排骨熟透(其间需要将排骨翻一下下)，然后将烤盘取出，将土豆块，洋葱丝铺在排骨下边，上边撒上迷迭香；再将烤盘放入烤箱，170度烤10分钟即可。