网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 藤椒钵钵鸡
释义

藤椒钵钵鸡

自己很喜欢吃钵钵鸡,而且是青椒味的,但是在外面吃特别的贵,就想自己动手做尝试一次,我觉得很成功,嘿嘿嘿嘿,发咯朋友圈,都获得一致好评

藤椒钵钵鸡的用料

鸡腿 2个 鲜猪黄喉 100克
郡肝 3个 木耳 适量
青笋 1根 青椒 适量
盐 适量 鸡精 适量
藤椒 适量 小米椒 适量
姜、葱、蒜 适量 清油 适量

藤椒钵钵鸡的做法

藤椒钵钵鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿入锅,香葱挽成结,和姜片一起放入,加水没过鸡腿,开大火煮,水开后转中火计时八分钟,关火,焖十分钟(鸡腿和郡肝、黄喉要分开煮)捞出鸡腿放入准备好的冰水中,然后捞出来用手撕成条状,把骨头取出,郡肝和黄喉也捞出来切好备用
藤椒钵钵鸡的做法图解2

步骤2

木耳泡好用水煮熟,撕成小块备用
藤椒钵钵鸡的做法图解3

步骤3

把青椒、小米椒切成小段,藤椒一大把、花椒适量(藤椒味更浓郁,味道更香)。蒜切成小颗粒,姜切成片备用
藤椒钵钵鸡的做法图解4

步骤4

将植物油加热后倒入碗中,让花椒和麻椒在热油中慢慢榨出香味,然后再依口感加入适量盐,鸡精,以及煮鸡腿留下的鸡汤,最后撒上切好的葱段,搅拌均匀后尝尝,如果味道不够再加,再浸泡半小时更入味,口感更好

藤椒钵钵鸡的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:21:26