夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面
大学时候一到夏天我们宿舍几个女生总爱去食堂买冷面，酸酸甜甜，爽口至极。现如今冷面已经涨价到15元一碗，已经不再是我们喜闻乐见的小吃。
朝鲜冷面的做法
步骤1
买回的荞麦面放入冷水中泡半小时，备用。
步骤2
黄瓜切丝，西红柿切片，备用。
步骤3
鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
步骤4
鸡蛋煮熟后，去壳，切成两半。
步骤5
锅内放入开水，放入泡好的荞麦面，水中撒适量盐。不停搅动，煮约1分钟即可。
步骤6
面捞出后过冷水至至面条降温。
步骤7
碗内装入半碗凉白开水，加入醋，白糖，生抽，盐，麻油调味，将冷好的面盛入碗中。
步骤8
将切好的黄瓜丝，西红柿片，鸡蛋摆入碗中，加少量香菜。
步骤9
最后摆上几片卤肉，和韩国泡菜，有芝麻的撒一点芝麻，朝鲜冷面就做好了。和外面的相比，无论卖相和口味都有过之而无不及。