萝卜干饺子
萝卜干饺子的做法
步骤1
面粉中加温水边倒边搅拌
步骤2
面粉搅拌成雪花状，揉至三光(面光、手光、盆光)盖上盖子或拧干的湿布醒20~30分钟。
步骤3
现在开始做饺子馅：把香菇洗净再泡发后切碎备用，肉剁成肉糜加入少量鸡精、糖、生抽朝一个方向搅拌至顺滑。
步骤4
萝卜干洗净用开水煮3～5分钟，挤干水切碎备用，小葱切碎分开葱白。
步骤5
开始炒馅：开大火，锅里加油放入葱白炒出香味，再放香菇、虾米碎稍炒，最后放萝卜碎炒加入盐、糖料酒鸡精，太干可以加一些水闷一下关火，炒好的菜拌入肉糜葱花(加了些胡萝卜炒颜色更好看)
步骤6
开始包饺子啦……
步骤7
擀饺子皮
步骤8
元宝饺子