酸笋紫苏蒸田螺
炎炎夏日，相信大家都有过炒上一盘田螺，再喝上一杯啤酒的经历。炒田螺大家就吃多了，那蒸田螺大家又试过没有呢？今天我为大家献上这款配以酸笋和紫苏蒸的田螺会让你回味无穷！酸爽无法形容！
酸笋紫苏蒸田螺的做法
步骤1
先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
步骤2
田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
步骤3
把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
步骤4
装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅酸笋紫苏蒸田螺的烹饪技巧
喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒