鸭蛋炖蛏
这道菜是老爸唯一的拿手菜，也是祖传菜，我想应该把它传承下去。
鸭蛋炖蛏的做法
步骤1
蛏洗净加盐泡水吐沙2小时，剥壳取肉。
步骤2
剥好的蛏，释出的汤留下
步骤3
豆腐一块捏碎
步骤4
4个鸭蛋和豆腐加切碎的葱白姜丝
步骤5
再加2匙胡椒粉、少许盐，和蛏一起顺时针拌匀
步骤6
丝瓜一条切滚刀块
步骤7
热油后倒入煎至熟，把剥蛏的汤倒入，盖上锅盖熟一会儿起锅