巧克力坚果意式脆饼
巧克力坚果意式脆饼的做法
步骤1
准备材料。黄油软化，开心果仁和核桃仁切碎备用。步骤2
软化的黄油、盐、细砂糖放入大碗中，用手持打蛋器搅打均匀。步骤3
牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里，用手持打蛋器打匀，成为液体糊。步骤4
低面、可可粉、泡打粉、小苏打混合后，筛入第3步的液体糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。步骤5
将开心果碎和核桃碎倒入面糊里，用橡皮刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有一些粘手。步骤6
将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状。步骤7
将烤盘放入预热好160度的烤箱，上下火，中层，烤25—30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。步骤8
烤盘从烤箱取出，冷却片刻，用刀切成1.2厘米厚的片（面团烤的时候，表面有少许开裂现象，属正常）。
步骤9
将切好的饼干片切面朝上，摆在烤盘上。放入预热好130度的烤箱，上下火，中层，烤25分钟—30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用。巧克力坚果意式脆饼的烹饪技巧
1、意式脆饼需经过两次烘烤，成品口感有点硬。 2、材料中的开心果仁和核桃仁可换成自己喜欢的等量坚果。