鸡肉蘑菇意大利面的正宗做法、意大利面、传统意大利面酱、鸡肉、新鲜蘑菇、洋葱、青椒、大蒜、料酒、生抽、橄榄油、罗勒、盐、黑胡椒碎、芝士粉怎么做-菜谱宝典

鸡肉蘑菇意大利面的用料

步骤1

准备材料。洋葱切小丁、大蒜压成泥、青椒去蒂去籽后切成小丁、蘑菇切成薄片。鸡肉切成小丁，调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。

步骤2

锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和5毫升橄榄油，再放入意大利面，煮约10分钟，煮好后，捞出过一下冷水，沥干水分，倒入一点点橄榄油，搅拌一下，防止面条粘连。

步骤3

锅中倒入60毫升橄榄油，待油温8成热时，倒入鸡丁，翻炒至变色后盛出备用。

步骤4

将锅洗净、烧热后，再倒入油，待油温7成热时，加入蒜泥、洋葱丁、蘑菇片炒香，至洋葱丁和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎、罗勒和生抽后，继续炒3分钟，倒入鸡丁和青椒丁。

步骤5

将意大利面放入锅中，将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更佳。