黄瓜虾仁炒饭
昨天剩下来的白灼虾，我一只一只剥好，今天用来炒饭，味道好极了！
黄瓜虾仁炒饭的做法
步骤1
黄瓜洗净切丁，卷心菜洗净切丝，剩饭微波炉加热一下，不然太硬了不好炒。
步骤2
热锅冷油，下卷心菜丝煸炒，加一点点水，盖盖子焖一下。因为卷心菜的纤维素较多，含水量较少，如果用的是青菜或者白菜就不需要焖了。
步骤3
把加热好的米饭倒入翻炒，加老抽两茶匙，生抽两茶匙，蚝油两茶匙。
步骤4
下黄瓜丁和虾仁，继续翻炒两三分钟即可。黄瓜虾仁炒饭的烹饪技巧
如果你用的是新鲜的生虾，剥好后要用生粉、料酒腌制一会儿，去腥。然后要煸炒熟了再和米饭一起炒。