爆炒肥肠
爆炒肥肠的做法
步骤1
先把大肠用盐洗两次，再用糯米粉洗两次，最后用料酒再洗下次，洗大肠挺费劲的，有点麻烦，准备好配料
步骤2
洗赶紧后，锅里水开了，放姜，料酒，一起煮10分钟，捞起来，用水再冲
步骤3
爆炒，把大肠里面的肥油出来炸
步骤4
放八角，蚝油，酱油，料酒，闷10分钟
步骤5
等差不多收汁，把蒜蓉，大葱，一起放进入，爆炒，装碟，喜欢吃辣的可以放些辣椒，味道更好吃