〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面
终于等到周末了~本来想在豆果上面找一个[清水热汤冷面]菜谱来做我的早餐...可是找不到只好自己琢磨了...
〖色彩〗_清水鱼丸杂蔬冷面的做法
步骤1
将所有材料全部切好，备用。（注：先将西红柿在热水中烫一下，西红柿皮可轻易剥掉。）
步骤2
在烧开的热水中放入干辣椒、葱末、姜末、蒜末、面条鲜酱油、食盐、高汤鸡精、白糖，最后适量淀粉和白醋搅拌，倒入其中。
步骤3
放入鱼丸。
步骤4
放入西红柿、生菜。
步骤5
放入冷面。
步骤6
冷面煮熟后，倒入准备好的器具中，最后放入黄瓜丝、香菜末。即可食用。〖色彩〗_清水鱼丸杂蔬冷面的烹饪技巧
煮冷面之前需要将冷面泡一段时间，1 用热水泡，冷面煮2分钟即可；2 用凉水泡，冷面煮3分钟即可。