羊肉汆面
羊肉汆面的做法
步骤1
羊肉片提前用葱姜蒜，生抽，盐，香油，白胡椒粉和鸡粉，淀粉抓匀，腌制半个小时。
步骤2
锅内放入少许油，加热至8分热加入几粒花椒和葱末，出香味后放入白菜，翻炒，加白菜丝炒均，加少许生抽后翻炒3分钟后放入开水，锅开后放入面条，煮至没有硬心后放入腌好的羊肉片，不要搅拌，至锅开。
步骤3
羊肉变色后搅拌均匀，放入香菜末，即可出锅