羊肉汆面

羊肉汆面的用料

主料：羊肉片，面条和白菜；调料：葱段，姜丝，蒜片，生抽，米醋，白胡椒粉，鸡粉，香油，盐，淀粉各适量

步骤1

羊肉片提前用葱姜蒜，生抽，盐，香油，白胡椒粉和鸡粉，淀粉抓匀，腌制半个小时。

步骤2

锅内放入少许油，加热至8分热加入几粒花椒和葱末，出香味后放入白菜，翻炒，加白菜丝炒均，加少许生抽后翻炒3分钟后放入开水，锅开后放入面条，煮至没有硬心后放入腌好的羊肉片，不要搅拌，至锅开。

步骤3

羊肉变色后搅拌均匀，放入香菜末，即可出锅

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