冬瓜排骨汤

刚买了一个酒精锅，憋着劲想用它来盛汤，放在餐桌上还能不断的加热，咕嘟咕嘟滴～天热又怎样？要的就是这气氛！

冬瓜排骨汤的用料

步骤1

排骨洗净备用

步骤2

汤锅一次倒入足够量的水，放入姜和葱，盖盖大火烧。我倒了约1200毫升的水。

步骤3

另起一锅倒入水，排骨入凉水焯水，焯好后捞出用温水洗净。这时上一步汤锅烧的水已经温热，把洗净的排骨放入汤锅里

步骤4

倒入一勺料酒，半勺米醋，盖盖大火煮开，小火炖一小时

步骤5

冬瓜去皮切厚点块，备点葱绿

步骤6

一小时后放入冬瓜，盖盖大火煮开，小火炖至冬瓜透明，大约15分钟

步骤7

冬瓜熟透，放入盐和白胡椒粉调味即可。请大家尝过味道酌情加调料。

步骤8

关火前撒葱绿或香菜即可

步骤9

成品

步骤10

成品

最后调味因为汤量不尽相同，请酌情加盐，白胡椒不喜就不加。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。