超简单辣椒酱做法
辣椒酱的做法
步骤1
红辣椒洗干净控干水分，去蒂带籽用绞肉机打碎（手动、电动机都可，不要用菜板跺口感不好）
步骤2
大蒜也打成碎沫，与其它调料混合后拌匀。好吃下饭的辣椒酱就做好了。
步骤3
这个量能做好多，装入容器放冰箱冷藏，可以开吃了辣椒酱的烹饪技巧
要用此酱做辣白菜的，就不要放大酱了，适当加盐即可。做辣白菜时，把白菜用盐腌一晚，第二天放入不放大酱的辣椒酱拌匀，辣白菜就做成了