诗文 | 小炒芦笋蘑菇木耳~~-春季美食 |
释义 |
小炒芦笋蘑菇木耳~~-春季美食虽然是素菜,但是口感清新爽口,毕竟春天不能像秋冬那样口味厚重,不然春困更严重啦~ 小炒芦笋蘑菇木耳的做法步骤1 芦笋用盐水或淘米水浸泡 冲洗干净,掰成段,根部较硬的地方削掉或去皮。木耳泡发。秀珍菇洗净。步骤2 开水焯三样主料 ,其中芦笋不能焯久,否则蔫黄了步骤3 炒锅 放油,先煸姜丝和蒜碎,然后下主料翻炒,淋少量醋,尽量不滴在芦笋上。再下蚝油和盐兜匀即可出锅。小炒芦笋蘑菇木耳的烹饪技巧1.菜都是焯的半熟,所以翻炒不到一分钟就可以了,但具体也要看主料的情况,比如木耳,我用的这种是比较嫩的,如果是比较劲道的,可以焯的时候多焯一会。 |
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