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诗文 小炒芦笋蘑菇木耳~~-春季美食
释义

小炒芦笋蘑菇木耳~~-春季美食

虽然是素菜,但是口感清新爽口,毕竟春天不能像秋冬那样口味厚重,不然春困更严重啦~

小炒芦笋蘑菇木耳的用料

木耳 适量 蘑菇 适量
芦笋 适量 姜丝 少量
蒜 几瓣 盐 少量
蚝油 少量 醋 少量

小炒芦笋蘑菇木耳的做法

步骤1

芦笋用盐水或淘米水浸泡 冲洗干净,掰成段,根部较硬的地方削掉或去皮。木耳泡发。秀珍菇洗净。

步骤2

开水焯三样主料 ,其中芦笋不能焯久,否则蔫黄了
小炒芦笋蘑菇木耳~~-春季美食的做法图解3

步骤3

炒锅 放油,先煸姜丝和蒜碎,然后下主料翻炒,淋少量醋,尽量不滴在芦笋上。再下蚝油和盐兜匀即可出锅。

小炒芦笋蘑菇木耳的烹饪技巧

1.菜都是焯的半熟,所以翻炒不到一分钟就可以了,但具体也要看主料的情况,比如木耳,我用的这种是比较嫩的,如果是比较劲道的,可以焯的时候多焯一会。

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更新时间:2024/11/22 14:36:54