红烧罗非鱼

家有老人孩子的朋友，可以试着为家人做些鱼，补脑很好的。

红烧罗非鱼的用料

步骤1

鱼去内脏，刮鳞，洗净备用。

步骤2

用料酒、酱油、胡椒粉、两料水腌鱼十五分钟，切姜丝撒入去腥。

步骤3

我常用的调料

步骤4

准备葱姜蒜

步骤5

将腌好的鱼煎成两面金黄

步骤6

红油六成，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入腌鱼的汤汁，放少许白糖（提鲜），醋点入几滴。

步骤7

待汤汁熬开

步骤8

放入煎好的罗非鱼，小火炖十五分，待汤汁收浓，放入适量的盐，即可出锅。

步骤9

出锅前再放盐，出锅后撒些香菜，顿时眼前一亮，乘热开动吧！

胡椒粉的作用是去腥，白糖则是为食物提鲜。生活中总有些小知识，慢慢积累吧！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。