红烧罗非鱼
家有老人孩子的朋友，可以试着为家人做些鱼，补脑很好的。
红烧罗非鱼的做法
步骤1
鱼去内脏，刮鳞，洗净备用。
步骤2
用料酒、酱油、胡椒粉、两料水腌鱼十五分钟，切姜丝撒入去腥。
步骤3
我常用的调料
步骤4
准备葱姜蒜步骤5
将腌好的鱼煎成两面金黄
步骤6
红油六成，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入腌鱼的汤汁，放少许白糖（提鲜），醋点入几滴。
步骤7
待汤汁熬开
步骤8
放入煎好的罗非鱼，小火炖十五分，待汤汁收浓，放入适量的盐，即可出锅。
步骤9
出锅前再放盐，出锅后撒些香菜，顿时眼前一亮，乘热开动吧！红烧罗非鱼的烹饪技巧
胡椒粉的作用是去腥，白糖则是为食物提鲜。生活中总有些小知识，慢慢积累吧！