巧克力坚果意大利脆饼

朋友的老公一直自己烘焙，很多饼干都要用到大量黄油，他为了让孩子吃的更健康，做了很多的实验，这个饼干单子是来自他。因为我用了葡萄干，所以减少了糖量。大家可以根据自己的口味进行调整～

巧克力坚果意大利脆饼的用料

低粉 100g

可可粉 15g

黄油 18g

鸡蛋 35g（半个）

牛奶（常温） 20g

核桃仁碎 20g

葡萄干 10-20g

盐 1g

糖粉 30g

泡打粉 2g

苏打粉 0.5g

巧克力坚果意大利脆饼的做法

步骤1

黄油软化加盐、细砂糖放入碗中用打蛋器搅打均匀。

步骤2

牛奶和鸡蛋液混合，倒入黄油中，搅拌成糊。

步骤3

面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛加入刚才的糊糊里。

步骤4

加入核桃仁和葡萄干

步骤5

面团做好后整形成长棍型，烤盘铺油纸或油布。

步骤6

烤箱预热160°，烤15分钟左右。具体情况看面团的状态，根据自己烤箱调整，一般外壳稍微有点硬就可以了，烘烤中面团会鼓胀裂开，这就是快好了的迹象

步骤7

拿出烤箱放凉，等不烫手了，找把快刀将面团切1~2厘米厚的片

步骤8

继续放回烤箱，这次预热130度，我是足足烤了25分钟。饼干在烤箱里完全干透了，就可以拿出来了。剩下的就是放凉，然后开吃啦！