诗文 | 花开富贵+小菊花 |
释义 |
花开富贵+小菊花第一次尝试做这么复杂的面包,虽然样貌不好看,可是很好吃的说。 花开富贵+小菊花的做法![]() 步骤1 把除黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序。我揉了30分钟。![]() 步骤2 再放入软化的黄油,继续揉面一个程序,一般就会出膜。还是30分钟。![]() 步骤3 在面包机内直接进行第一次发酵,盖上盖子就可以了,大约一个小时左右。![]() 步骤4 发酵结束后,可以手指沾面粉插洞测试,既不立即回缩,也不塌陷即可。取出面团,排气,分割成两部分,静置松弛15分钟。![]() 步骤5 松弛结束,取一个面团擀成薄片,用一个杯盖切割出一个个圆形。只要是圆形的就可以。![]() 步骤6 取一个小圆形,放上馅。![]() 步骤7 把包上馅的面皮对折。![]() 步骤8 对折再对折,排列在派盘的内测。![]() 步骤9 依次做完所有面团,花心可以包好不对折。![]() 步骤10 多出来的边角料再次揉圆,我卷了馅料然后做成了菊花形状的面包。![]() 步骤11 然后开始第二次发酵,大约四十分钟,然后刷上鸡蛋液在表面上。![]() 步骤12 烤箱预热170度,然后170度烤18分钟,200度烤2分钟分钟左右上色。![]() 步骤13 菊花面包就是用剩余边角料做的。花开富贵+小菊花的烹饪技巧1.花开富贵,听着吉利,看着好看,吃着好吃! 2.用鸡蛋的时候,留一点出来,刷蛋液在面包表皮上。 3.我用的9寸披萨盘,这个是沾的,所以盘子涂油了。 4.这个配方我能做一个花开富贵和4个菊花面包。 |
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