土豆烧肉

步骤1

冷水放入姜片，料酒，然后放入整条五花肉烧开，关火。切块

步骤2

土豆切丁备用

步骤3

辣椒，蒜瓣，八角，姜片切好备用

步骤4

油锅烧热，加入八角、姜片、蒜瓣爆香，加入五花肉爆炒，然后加入生抽，老抽，料酒，冰糖爆炒上色

步骤5

五花肉上色后加入土豆块、辣椒，盐爆炒，不加水。用锅盖焖爆炒会，记得翻炒。差不多以后倒入开水盖过土豆和肉。然后小火炖炖。因为妹妹想要粘稠的汤汁所以加了生粉。大概炖20分钟，多炖一会，大火收汁就可以了。很好吃。可以少点冰糖。