牛肉彩椒盅的正宗做法、科尔沁牛里脊肉、三色彩椒、青豆、玉米粒（鲜）、胡萝卜、食用盐、食用油、葱末、姜末、蒜末、酱油、怎么做-菜谱宝典

牛肉彩椒盅的用料

步骤1

将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。

步骤2

1 将科尔沁牛里脊肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。

步骤3

炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。

步骤4

炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，加盐，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。

步骤5

将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。

1 口感嫩滑；牛肉丁可提前浆制下； 2 彩椒口感清甜不难吃，vc丰富，适合生吃。