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诗文 青菜蘑菇炒年糕
释义

青菜蘑菇炒年糕

肉丝和三种蘑菇片一起熬出的汤汁在高温下与年糕互融,青菜的爽口微甜配上黄金土鸡蛋的鲜香,加上蒜末隐隐提味,揭开锅盖的一瞬间香味弥漫。年糕软糯丝滑,加之各有其味的配菜,让味蕾如沐浴阳光般苏醒,赐予整个午后满满的能量。

青菜蘑菇炒年糕的用料

瘦肉丝 100g 小青菜 4个
香菇 2个 口蘑 1个
年糕 350g 鸡蛋 2个
盐 适量 鸡精 少量
油 少量

青菜蘑菇炒年糕的做法

青菜蘑菇炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
青菜蘑菇炒年糕的做法图解2

步骤2

适量油热锅,将鸡蛋打散倒入锅中,成型后盛出,少量油加入锅中,依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒,两分钟后出锅
青菜蘑菇炒年糕的做法图解3

步骤3

将年糕倒入锅中,加入开水没过年糕,水不用太多,煮至年糕软掉飘起
青菜蘑菇炒年糕的做法图解4

步骤4

加入炒好的菜,和炒好的鸡蛋,加入适量盐,少量味精,煮至汤汁收干一些(按个人喜好)
青菜蘑菇炒年糕的做法图解5

步骤5

出锅~

青菜蘑菇炒年糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:31:29