诗文 | 青菜蘑菇炒年糕 |
释义 |
青菜蘑菇炒年糕肉丝和三种蘑菇片一起熬出的汤汁在高温下与年糕互融,青菜的爽口微甜配上黄金土鸡蛋的鲜香,加上蒜末隐隐提味,揭开锅盖的一瞬间香味弥漫。年糕软糯丝滑,加之各有其味的配菜,让味蕾如沐浴阳光般苏醒,赐予整个午后满满的能量。 青菜蘑菇炒年糕的做法步骤1 准备好食材步骤2 适量油热锅,将鸡蛋打散倒入锅中,成型后盛出,少量油加入锅中,依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒,两分钟后出锅步骤3 将年糕倒入锅中,加入开水没过年糕,水不用太多,煮至年糕软掉飘起步骤4 加入炒好的菜,和炒好的鸡蛋,加入适量盐,少量味精,煮至汤汁收干一些(按个人喜好)步骤5 出锅~青菜蘑菇炒年糕的烹饪技巧 |
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