辣炒虾
辣炒类似干锅做法 制作过程简单 但是准备材料时间略长。但是本次做法油比较少 还算相对清单
辣炒虾的做法
步骤1
将虾挑线，剪去头，身体分成两半，清水洗净步骤2
热锅凉油 放入豆瓣酱，大蒜，花椒和葱，炒出香味步骤3
放入虾，大火炒一下，把虾沾上油，转小火，加入少量水，糖 缓慢炒虾
步骤4
待虾快呈现全部红色时，转大火收汁辣炒虾的烹饪技巧
郫县豆瓣酱少放，有点咸。加入热水而不是凉水