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诗文 新疆抓饭
释义

新疆抓饭

新疆抓饭的用料

羊排 500g 胡萝卜 1kg
洋葱 500g

新疆抓饭的做法

新疆抓饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜和黄萝卜切粗条
新疆抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱切条
新疆抓饭的做法图解3

步骤3

羊排放在油锅里煎,耗干水分,色泽金黄(羊排先用冷水加热炖20分钟,肉汤留下)
新疆抓饭的做法图解4

步骤4

大米泡水(在切胡萝卜时就可以泡上了)
新疆抓饭的做法图解5

步骤5

羊排煎好后捞出,添油放入胡萝卜,同样要炒干水分,轻微焦黄最佳。期间撒入适量白糖和盐。
新疆抓饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜ok后紧接着放入洋葱,直至洋葱变软。然后将肉汤添入,漫过菜边沿,将煎好的羊排码在菜上。
新疆抓饭的做法图解7

步骤7

沥干泡米的水,将大米倒入锅中,尽量不要让大米挨到锅边,水份如图就差不多了。然后大火10分钟,水分收的差不多了转小火,继续蒸15分钟后可掀盖把大米翻一下,切记别翻到胡萝卜和羊排。然后加盖继续十分钟。时间到了就可以开盖翻匀盛盘享受了。锅底胡萝卜多少都会焦点所以要把羊排放在胡萝卜上。大家可以试试。虽然我是新疆人,但没有维吾尔族朋友的地道。好的话支持下哦(????????)哦
新疆抓饭的做法图解8

步骤8

出锅!开吃!

新疆抓饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:47:54