红烧鲫鱼（特辣）

红烧鲫鱼（特辣）的用料

步骤1

把所需食材准备好，鱼弄干净，鱼身划两刀，再用盐擦抺鱼身，用料酒泡几分钟，再放芡粉

步骤2

把辣椒切片，蒜切片，姜切片，大葱切段

步骤3

锅内放油，把鱼炸一下，起锅待用

步骤4

锅内放油适量，倒入豆瓣，辣椒，姜，蒜，大葱，炒香后，倒适量开水，放入鱼，倒适量生抽，老抽，小火煮一会，入味点

步骤5

起锅，放点葱花，红辣椒装饰一下，完成了

我有单独把红辣椒垛碎，放在鱼身上，红辣椒是特辣的

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