新月酥饼

看到烘焙群里的群主晒出这款点心～瞬间被诱惑了～要了方子也做做～只是因为时间没掌握好～做点心的时间和做晚饭的时间重叠冲突到一起了～只得仓促字整形烘烤～不如朋友做的漂亮～分享下方子吧

新月酥饼的用料

低粉 61g

玉米淀粉 61g

杏仁粉 61g

无盐黄油 100g

糖粉 40g

新月酥饼的做法

步骤1

称量出低粉～玉米淀粉～杏仁粉或者其他坚果粉类各61克混合过筛哈～我用的杏仁粉，有些粗～过筛比较难～建议用网眼稍微大些的筛子～我这是做了两份的量

步骤2

无盐黄油100克切小块后～放到盆里室温软化～用勺子轻轻按压就能压扁就可以了

步骤3

将软化好的黄油和糖粉先用勺子或者刮刀混合拌匀再用电动打蛋器打至顺滑就可以了～我好像打发了点儿～感觉有些影响成品～

步骤4

将过筛好的粉类倒入黄油盆里～慢慢和成面团

步骤5

将面团分成10克左右的等份～～

步骤6

取一个小面团搓成长度大约6公分左右的橄榄型～注意两头不要太尖～再稍微弯下成新月形～烤盘铺油纸～放入烤盘～一定要注意间隔哈～～我的间隔少了～烘烤的时候很多膨胀到一起了

步骤7

烤箱175度烘烤15分钟左右就好了～表面浅金黄色就可以了～出炉晾凉后根据喜好可以再撒点儿糖粉装饰下～～我觉得已经很甜了～就只撒了一点儿糖粉

步骤8

搭配着茶水类～～很好的下午茶哦