自己做出好吃的奶酪
奶酪在烘焙中有时用处很多的。家里有时会断顿，那就跟我来学学这奶酪的做法吧。很简单就这几样。
自制奶酪的做法
步骤1
做好的奶酪
步骤2
纯牛奶
步骤3
柠檬榨汁，我的柠檬小就用了三个。
步骤4
牛奶加热开始冒泡的时候就可以关火了。小心溢出来。
步骤5
迅速倒入过滤好的柠檬汁快速搅拌。出现这样的情况有些结块才是正常的。
步骤6
这是放了20分钟以后的状态，看见有明显的分层。
步骤7
放凉以后准备好长行的瓶子或者合适的容器。或者悬空挂起来。我用的做酸奶的盒子。用纱布或者厨房巾用夹子固定好。倒入冷却的牛奶，上面的这个就是奶酪了盆子下面的就是乳清了。
步骤8
大概挤出乳清。明显看到奶酪干了好多。
步骤9
我就用夹子固定在盆子上让它慢慢控出乳清。
步骤10
控好的乳清有着淡淡的黄色。做面包，蛋糕，饮料，甚至是面膜都是极好的东东。
步骤11
做好的奶酪，水份控的干，放冰箱冷藏。水份多的容易变质啊。加了淡奶油更顺滑一些。自制奶酪的烹饪技巧
这纯牛奶版本的油脂相对少一点。相当于素奶酪吧。不喜欢的就加两百克淡奶油，这样会顺滑些。相应减掉牛奶分量就行。不能用低脂牛奶做出来的会很渣。