宫保豆腐
宫保豆腐的做法
步骤1
花生米用油炸熟备用。
步骤2
花生米用油炸熟备用。
步骤3
炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。
步骤4
用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。
步骤5
炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。
步骤6
最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。