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诗文 酸辣粉
释义

酸辣粉

酸辣粉的用料

红薯粉条 黄豆
花生 芝麻
芽菜末 姜末
蒜泥 花椒粉
鸡精 胡椒粉
酱油
香油
辣椒油 豆泡
菠菜 香葱粒

酸辣粉的做法

步骤1

红薯粉条在温水中泡软,烧热油锅,下花生与黄豆炸酥,并将花生压碎;

步骤2

将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用;

步骤3

锅中烧热油,下葱末炒香后加高汤煮沸,将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟,然后连汤一起盛入碗中;

步骤4

将调味汁倒入碗中,撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

酸辣粉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:50:37