麻辣萝卜皮
“心里美”的皮吃起来有点辣味，放些陈醋、生抽、再用花椒和辣椒炸点油一拌。嘿，麻辣口儿的，喝啤酒挺合适的，就着粥吃也不错。粉红色的萝卜芯可以切丝放些白糖和白醋拌着吃，很开胃，还解暑。我拌这道菜的时候喜欢再放些梨丝，吃着更爽口了。
麻辣萝卜皮的做法
步骤1
萝卜皮既然要吃掉，萝卜就要好好的洗干净。
步骤2
用刀将萝卜皮一片一片的削下来。
步骤3
在萝卜皮上撒些盐拌匀后等个十分钟左右，萝卜皮会出一些水，把水倒掉。 这样做可以去除一点萝卜皮上的辣味。
步骤4
调入陈醋、生抽、一点点糖。
步骤5
捏一点花椒，把干辣椒用剪子剪成小段。
步骤6
锅底烧一点油，油冒烟后关火。把花椒和干辣椒段倒进锅里，马上就能闻到麻辣诱人的味道。 把麻辣油再淋到萝卜皮上拌匀就可以啦。