鱼香肉丝的正宗做法、牛肉、土豆、胡萝卜、黑木耳、醋、生抽、酱油、白糖、葱姜蒜、黑胡椒、盐、花生油、淀粉、青椒怎么做-菜谱宝典

鱼香肉丝的用料

步骤1

土豆切丝，泡水里洗净淀粉，胡萝卜切丝，木耳切丝

步骤2

葱姜蒜切末

步骤3

青椒切丝

步骤4

牛肉切丝，放碗里，加少许盐，黑胡椒，淀粉，姜末，花生油抓匀腌制十分钟

步骤5

腌制的过程中可以调鱼香汁，白糖，醋，生抽，酱油，水淀粉，调匀即可

步骤6

热锅温油，下入牛肉丝，迅速划散，炒到发白盛出备用，锅内留底油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜土豆木耳丝加盐，翻炒均匀，倒入鱼香汁，大火翻炒收汁，出锅前放入青椒丝即可