金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）
还是为了3岁宝贝准备的营养美食。
金针菇炒鸡蛋的做法
步骤1
金针菇洗净
步骤2
切成1厘米长的碎末（从帽子处开始切）
步骤3
鸡蛋磕入碗中（家里只剩下4个，喜欢蛋多的可以磕5个）打散备用
步骤4
葱姜切末（切好的图忘记拍了，总之切碎末就对啦，像饺子馅里的那种，吃的时候没有明显感觉）
步骤5
锅里下油，油热，下葱姜末煸炒出香味，倒入金针菇，翻炒，加入适量盐和生抽，炒至八成熟，（需要时，少量多次加水，不要一下子倒入很多水）
步骤6
改小火，倒入鸡蛋（看不到金针菇了吧
步骤7
翻炒
步骤8
待鸡蛋熟了，盛盘即可。吃的时候用勺子。尤其适合孩子、老人和消化功能不好的人。金针菇炒鸡蛋的烹饪技巧
1. 切金针菇应该从帽子处开始切，根部最后切，这样不容易散掉，更好切。2.金针菇一定要先炒八成熟。3.盐和生抽要在倒入鸡蛋之前加入，否则会咸淡不均。