奶香红豆沙
奶香红豆沙的做法
步骤1
豆子洗净浸泡半天，放锅中加没过豆子的水量。大火烧开滚一会转小火焖煮约2小时。中途可关火焖30分钟再烧开再焖，这样煮出来的豆子不会全开花，而且豆香浓郁。
步骤2
煮好还是图中的粒粒状，加点糖得蜂蜜拌匀至糖溶化吸收就是蜜红豆了。
步骤3
红豆加适量牛奶放入料理机中；
步骤4
打成缓慢流动的糊状；
步骤5
热锅溶化黄油放入豆糊；
步骤6
加入部分白糖；
步骤7
慢慢火翻炒；
步骤8
加入剩下的白糖继续翻炒至干身；
步骤9
炒好是这样子的，尽量炒出水分。炒的过程分两次加入白糖，分多次加入油一定要慢火不停翻炒，每次炒干了再放油直到最后慢慢成团，至用翻炒感觉费力即可。