香菇肉末酱

雷开心说这个酱吃了就停不下来，拌面夹馍无所不能

香菇肉末酱的用料

步骤1

5块钱干香菇洗干净泡发，用泡的水留下来勾欠用

步骤2

生姜少量切末，泡好的香菇捏去多余的水，切丁。肉末和香菇丁比例大概4:6

步骤3

少量油炒生姜，再下肉末，待肉末变白成颗粒状下香菇丁翻炒

步骤4

开小火，加少量酱油，料酒，加香菇水勾芡，翻炒，加入豆豉，沿着一个方向搅拌，翻炒大约20分钟（期间如果水快煮干，继续加入香菇水，如此反复）

步骤5

最后加入香油搅拌，成功

做好的酱凉了后放瓶子里密封存在冰箱，随吃随取，方便的不要不要的

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