酸梅酱蒸排骨
酸甜开胃蒸排骨，盘底的汤汁拌饭特别好吃。没胃口的时候就弄一道这样的菜。
酸梅酱蒸排骨的做法
步骤1
排骨洗净，然后放清水中浸泡30分钟，捞起沥干多余水分。
步骤2
把沥干水的排骨，放入盆里，加入蚝油、生姜、白糖、生抽、料酒。
步骤3
搅拌均匀后，静置腌渍30分钟。
步骤4
30分钟后加入酸梅酱拌匀。
步骤5
再加入生粉和花生油拌匀。
步骤6
然后装入大碗里。
步骤7
入锅蒸15分钟即可
步骤8
可以开动了。酸梅酱蒸排骨的烹饪技巧
1、这道菜要剁成大块的排骨，吃的时候手上抓着吃最美味。 2、酸梅酱必不可少，是这道菜最特别的一味哦。