诗文 | 冰毛豆 |
释义 |
冰毛豆老在KTV唱歌的时候吃。在家看电视或者电影也嘴闲着。所以做着吃吃。 冰毛豆的做法步骤1 毛豆洗净,冷水入锅。加入八角,花椒(不要放太多,免得盖住毛豆原有的味道。),加盐适量。因为家里没八角就用草果代替了。步骤2 煮来后,10分钟的中火,关火,让毛豆在水里浸泡30分钟,可以更加入味。步骤3 捞出毛豆,滤干。(一定要滤干哦,尽量不要让毛豆表面有过多的水分)将滤干的毛豆放在保鲜袋里再放入冰箱里。步骤4 吃之前用芥末,酱油,醋做成蘸水,然后味道美美的。冰毛豆的烹饪技巧 |
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