葱油海参
葱油海参的做法
步骤1
海参去除内脏，煮透后控去水分
步骤2
切丝
步骤3
葱白切段
步骤4
起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
步骤5
锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟
步骤6
用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可