诗文 | 豪华油泼拌面 |
释义 |
豪华油泼拌面看了<孤独的美食家>中松重丰大快朵颐的品尝各种美食,赖在床上的自己也不由得感到饥肠辘辘,赶紧起床打开冰箱组装早餐食谱。作为南方妹子,很少吃面食,但想到松重丰吃面时候满足又幸福的样子,正巧冰箱还有一些手擀面,那就尝试做一道丰盛的早餐吧,食材很简单,但味道真是很赞哦,不信,你试! 油泼拌面的做法步骤1 手工面条煮熟之后放入冷水中,冷却沥干水放碗中备用。在煮面条的时候在水中放一点盐,防粘也入味。煮面条同时在面汤中烫入青菜备用。步骤2 备好食材,胡萝卜丝,青菜,青辣椒,香葱,大蒜碎。步骤3 将胡萝卜丝,大蒜碎,青椒放入锅中炒熟,加入盐,老抽,生抽和少量水。加入水是为了让拌面时候有汁,更入味。步骤4 将炒好的青椒胡萝卜丝浇到面条上。步骤5 香葱碎和辣椒面放到面上,烧热油泼熟。将烫熟的青菜和茶叶蛋摆放好,最后加少量香醋更加美味。步骤6 要开动啦,豪华拌面拌起来吧,胡萝卜青菜爽脆,葱蒜辣椒够味,茶叶蛋卤香,醋辣更是不可辜负。爱上这样的早晨,好棒呀~油泼拌面的烹饪技巧这份食谱没有什么难度,所以制作方面就没有什么tips啦。不过我很希望大家能够喜欢,学会之后能为爱的人制作,美食家是孤独的,因为那是品尝美食时候一个人的味蕾的狂欢,但对于制作美食的人来说,让品尝的人感到幸福才是最大的满足呢。 |
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