芒果彩椒牛肋条粒的正宗做法、牛肋条、红黄绿彩椒、洋葱、大芒果、盐、糖、油、蚝油、黑椒、黑椒汁、蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果彩椒牛肋条粒的用料

牛肋条 250g

红黄绿彩椒各半个

洋葱 1个

大芒果 1个

盐适量

糖适量

油适量

蚝油适量

黑椒适量

黑椒汁 2汤勺

蒜 3-4粒

芒果彩椒牛肋条粒的做法

步骤1

牛肋条洗净，切成2cm左右的方块粒

步骤2

腌味，调味盒的勺子半勺盐，一勺糖，3-4勺蚝油，两勺生粉，用手抓匀，最后再放适量油，黑椒粉拌匀，注意油不要太多，本来肉有油等下煎也用油，油多不健康

步骤3

三色彩椒各半个，改刀切好，蒜切片，细的洋葱一个切成六等份，芒果去核切粒，准备各材料备用

步骤4

两汤勺李锦记黑椒汁，一汤勺蚝油，调味料勺一勺糖，味料勺1/3勺盐，味料勺两勺生粉，加100ml水兑开做芡汁

步骤5

热锅放一小块牛油，觉得不健康可以改用橄榄油或者其他油，一半蒜片爆香，放入牛肋粒，煎金黄一面就反过来煎另一面，不用太熟，6成熟就可以了，等下还要回锅

步骤6

把牛肋粒夹起，热锅，把煎过肉的油爆炒彩椒洋葱，放半勺盐，半勺糖，炒匀，不用全熟，盐糖融化掉就好了

步骤7

放一点点底油，剩下的蒜片爆香，倒入牛肋粒翻炒两下，把彩椒洋葱加入拌匀

步骤8

加入芡汁，炒匀，最后加入芒果粒，回锅炒时要快手，不然配菜过头不爽口，也容易变黄塌下来

步骤9

装盘摆盘，大功告成