网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸甜烧排骨
释义

酸甜烧排骨

这是一道酸甜口味的排骨,用正确比例的料汁中大火烧出来的排骨,外焦里嫩,非常解馋。

酸甜烧排骨的用料

排骨 600g 姜 10片
料酒 15ml 酱油 30ml
陈醋 45ml 白糖 60ml

酸甜烧排骨的做法

酸甜烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用凉水泡出血水和杂质。
酸甜烧排骨的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾擦干水分。
酸甜烧排骨的做法图解3

步骤3

姜切大片备用。
酸甜烧排骨的做法图解4

步骤4

热锅凉油下姜片平铺在锅底。
酸甜烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨铺在姜片上小火煎制。
酸甜烧排骨的做法图解6

步骤6

煎排骨的时候做一个料汁,料酒,酱油,陈醋,白糖的比例是1:2:3:4,可用家里的勺子量一下,我这个勺子一勺是15ml,就是1份的量。
酸甜烧排骨的做法图解7

步骤7

调好的料汁。
酸甜烧排骨的做法图解8

步骤8

排骨煎至两面微焦,姜片脱水即可。
酸甜烧排骨的做法图解9

步骤9

加入调好的料汁,再加入热水,一定是热水与排骨齐平,中大火烧20分钟。
酸甜烧排骨的做法图解10

步骤10

因每家火力不同适当延长或缩短时间,至汤汁浓稠包裹在排骨上即可。

酸甜烧排骨的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/25 12:03:39