诗文 | 酸甜烧排骨 |
释义 |
酸甜烧排骨这是一道酸甜口味的排骨,用正确比例的料汁中大火烧出来的排骨,外焦里嫩,非常解馋。 酸甜烧排骨的做法步骤1 排骨用凉水泡出血水和杂质。步骤2 用厨房纸巾擦干水分。步骤3 姜切大片备用。步骤4 热锅凉油下姜片平铺在锅底。步骤5 排骨铺在姜片上小火煎制。步骤6 煎排骨的时候做一个料汁,料酒,酱油,陈醋,白糖的比例是1:2:3:4,可用家里的勺子量一下,我这个勺子一勺是15ml,就是1份的量。步骤7 调好的料汁。步骤8 排骨煎至两面微焦,姜片脱水即可。步骤9 加入调好的料汁,再加入热水,一定是热水与排骨齐平,中大火烧20分钟。步骤10 因每家火力不同适当延长或缩短时间,至汤汁浓稠包裹在排骨上即可。酸甜烧排骨的烹饪技巧 |
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