白灼鲜虾
老广人士最常的鲜虾吃法，重点就是酱汁。白灼把虾的鲜度体现得淋漓尽致，糊弄不了的呢！
白灼鲜虾的做法
步骤1
洗干净鲜虾，备好冰水步骤2
烧开水步骤3
加点柠檬汁，不要放盐，将虾放下去步骤4
水再次烧开，虾全部变成红色，弯曲即可，切勿煮得过老步骤5
虾捞出来放入冰水中，肉质会变得q弹。1分钟后可以拿出来了，摆在菜碟上。准备酱汁步骤6
切好香菜，蒜泥，姜泥，小红尖辣椒切碎，放入调味碟中
步骤7
把油烧热，倒入调味碟中。保持最小火，往带有油的锅中倒入生抽酱油，快速烧开后倒入调味碟中。加点柠檬汁，完成。剥开虾白，蘸酱吃，yummy yummy～