家常葱油饼

家常葱油饼的用料

油酥用料：植物油 30克、面粉 60克、葱花和五香粉、盐少许

面饼用料：面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。

步骤1

将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤2

把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用。醒发好的面团分成8份。

步骤3

取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥。

步骤4

卷起，搓成长条。

步骤5

把长条卷成团状，收口处捏紧。

步骤6

用手按扁，擀成圆形的饼。放电饼铛中，涂少许油，烙熟成金黄色即可。

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