蜂蜜长排面包
蜂蜜长排面包的做法
步骤1
把所有的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
步骤2
发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
步骤3
把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。
步骤4
在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。
步骤5
烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）。