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诗文 南瓜华夫饼
释义

南瓜华夫饼


随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯,与小盆友一起挑选了表情后绘制制作,需要时间约一个小时,最近挺忙的,但是很享受和孩子一起制作的过程。 烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。

南瓜华夫饼的用料

南瓜(果肉) 100g 南瓜(果皮) 30g
细砂糖 30g 鸡蛋 1颗
盐 2g 牛奶 60ml
低筋面粉 100g 泡打粉 4g
无盐黄油 60g

南瓜华夫饼的做法

南瓜华夫饼的做法图解1

步骤1

南瓜洗净后,切成适当的大小,用锅蒸熟软化,用刀子将果肉、皮分离,再将皮切成0.5cm大小,取30g备用。
南瓜华夫饼的做法图解2

步骤2

将作法1的南瓜果肉取100g放入调理盆里,加入细砂糖,用橡皮刮刀压成泥。
南瓜华夫饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
南瓜华夫饼的做法图解4

步骤4

再加入盐和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
南瓜华夫饼的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和泡打粉混合过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
南瓜华夫饼的做法图解6

步骤6

接着加入用巧克力锅融化好的黄油,用打蛋器拌至质地滑顺。
南瓜华夫饼的做法图解7

步骤7

加入刚才蒸好的南瓜皮,用橡皮刀搅拌均匀。
南瓜华夫饼的做法图解8

步骤8

麦子厨房多功能蛋糕机更换成华夫饼烤盘,一次加约150ml面糊,这个加面糊很重要,一定要加够量。最高温烤6-7分钟。
南瓜华夫饼的做法图解9

步骤9

使用翻转华夫饼机,一次加约4勺冰激凌勺面糊,约150g面糊,烤3-4分钟即可。

南瓜华夫饼的烹饪技巧

随个人喜好可添加适量枫糖浆。

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更新时间:2024/12/26 2:34:11