藕煨排骨汤

煨汤，莲藕与排骨几乎就是绝配，天作之合。排骨香和莲藕野气的清香，弥漫在半空，浓得久久化不开！ 　　莲藕煨排骨汤算不得汤中的极品，却最为市井人家崇尚，它被认为是用于滋补的不二选择。 　　汤好喝，但煨汤的莲藕是有讲究的，莲藕一定要“粉”，“粉”藕绵而香甜，脆的白莲藕只适合清炒，不适合煨汤。