诗文 | 香菇草鱼粥 |
释义 |
香菇草鱼粥就爱我妈做这个粥,味道浓香!特地打电话回家问我妈做法,零失误啊 香菇草鱼粥的做法步骤1 把鱼洗干净沥干水分放入盐跟姜片抓均匀搁一个钟步骤2 香菇用水泡发步骤3 煮饭,水可以比煮饭时多一点点步骤4 泡发的香菇切条,把根蒂不要,再准备一点姜切片,这时候可以先煮一大壶开水步骤5 热锅冒烟加入比炒菜多一点的油,把鱼一块块放进去煎,千万别一盆往锅里丢,会溅油(煎鱼最好是鱼不要有水)我都带上手套了就是怕溅油,最讨厌煎鱼了...把锅转着煎,金黄就可以翻一面再煎步骤6 煎好上盘,姜片挑掉,锅里的油继续炒香菇,小火炒出香味稍微变色步骤7 香菇炒香加入煮好的饭,加入烧好的一壶开水,把饭拌成稀饭,加入煎好的鱼跟姜片,加入盐转大火,煮到你喜欢的稠度转小火,加入葱跟冬菜还有胡椒粉,炒均匀就OK啦步骤8 主要就是煎鱼比较费事,味道超赞的,连女孩子都要吃两碗半才停下来香菇草鱼粥的烹饪技巧香菇多比较香,煎鱼的时候不要有水,冬菜有咸味,加盐不要太狠,不够再加,没有冬菜也可以不放,味道一样很赞 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。