杏仁片麦芬
麦芬是一款我很喜欢的点心，它很基础，但有着浓郁的香气，绵密紧实的口感，吃起来，搭配一杯浓茶或是咖啡，非常不错。
麦芬做过很多次，用黄油搭配蛋香，或是再加点橙皮或是香蕉，口味会更加有层次和饱满，这次，我加入了杏仁片，普通的麦芬里搭配了有点脆脆口感的杏仁片，吃起来有点跳跃，但很不错，有杏仁的香气。
杏仁片麦芬的做法
步骤1
1.预拌粉中打入鸡蛋液，加入水，搅打均匀。步骤2
2.分三四次加入植物油，边加边搅拌，防止油水分离。步骤3
3.加入杏仁片继续搅拌。步骤4
4.将面糊倒入裱花袋中，挤入模具8分满，可在模具内放上一层纸膜，这样比较好脱模。步骤5
5.在上面撒上少许杏仁片。步骤6
6.烤箱预热190°，上下火烤约25分钟即可。