粉丝蒸象拔蚌

本来是想做粉丝蒸扇贝的，结果去买的时候海鲜老板说象拔蚌营养更好。然后就变成了粉丝蒸象拔蚌啦。做法其实是一样的呦。

粉丝蒸象拔蚌的用料

步骤1

1.先把粉丝泡水里。 2.把象拔蚌洗净摆盘。 3.把粉丝放象拔蚌上面，分量自己衡量。粉丝会吸油，放太多粉丝如果油太少会成品出来有点干巴巴的影响口感。总之适量就行啦。

步骤2

1.摆盘完成后热锅下油，把切好的蒜蓉，葱白加进去爆香。 2.爆香到蒜蓉有点金黄加入适量盐，把辣椒圈也放进去炒一下。 3.把炸好的蒜泥油均匀淋在摆好的象拔蚌粉丝上面。

步骤3

1.大火蒸10分钟。 2.撒葱花再蒸一分钟便可起锅。 (辣椒一来可以调味二来可以点缀，看个人接受程度可加可不加。蒜泥爆香完记得加点盐调味不然就太淡啦。反正我们是光盘了呦)

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